8月盛夏，南海开渔季欢腾启幕，广东沿海各地的应休渔船犁开碧波，驶向深海。不久，它们就满载着大海的慷慨馈赠——活蹦乱跳的鱼虾、膏满肉肥的蟹贝，把鲜美的“海味”送上千家万户的餐桌。
广东因海而兴，海洋经济已连续30年位列全国第一。这份“生猛”数据的背后，藏着的正是各地海鲜的硬核“靓招牌”。珠海白蕉海鲈、惠州金鮸鱼、阳江生蚝、湛江对虾、潮州章红鱼……广东人的餐桌上少不了这些“鲜味”的身影，吃法更是不拘一格。
珠海白蕉海鲈肉质细腻紧实，刺少肉厚，只需清蒸保留其鲜嫩的原汁原味，便足以让外地食客流连忘返；
湛江对虾可白灼保留Q弹本味，也可烧烤至外壳微焦，肉里带汁，颇为鲜美，是亲人、朋友或情侣聚会时的“常客”；
展开剩余82%阳江生蚝的味蕾暴击谁又能躲过？只需走一遍广东的夜市，就能知道蒜蓉烤生蚝在食客心中的地位有多难以撼动。炭火上，往肉厚多汁的生蚝上撒上蒜蓉与辣椒轻烤，汁水喷溅间鲜香四溢，入口的瞬间就能让人毫不犹豫加入“蚝门”，爱上其滑嫩甘甜的口感……
广东人对“鲜”向来有着极致的追求，“请吃海鲜”是把最新鲜、最当季的心意端上桌，就像爱里最该有的样子：真材实料，还带着点海风吹过的鲜活劲儿……
休渔期刚过，已在海中蛰伏数月的鱼、虾、蟹、生蚝都尤为肥美。眼下正值吃海鲜的黄金时间，又恰逢传统佳节七夕，来自南海的鲜味珍馐即将跨越山海，在黄浦江畔上演一场“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的味觉浪漫。
8月26日
粤鲜粤好，沪上鲜享
广东现代化海洋牧场臻品发布
将在上海外滩浪漫开启
广东鲜品将在24小时内
从南海直达上海
演绎舌尖新食尚
一道海鲜能变幻出多少种美味？
不同鱼、不同部位
吃法居然天差地别？
广东鲜味与上海菜风味碰撞
竟是这般滋味……
活动亮点抢“鲜”看
精挑细选 鲜味与浪漫的双重奏
当广东海鲜遇上传统节日七夕，味蕾的碰撞将会带来哪般爱的初体验？活动精心挑选富有寓意的特色食材，让每道“广东鲜品”成为藏在鲜味里的情话。金鲳鱼火锅的缠绵、花鲈刺身的清冽、章红鱼腩的醇厚，恰似“初遇之鲜”“热恋之浓”“相守之暖”的三重味觉篇章。还有来自湛江徐闻北纬20°13′14″海域的生蚝，化身“爱你一生一世”的浪漫信物；用广东龙眼制作的创意甜品，为沪上七夕增添更多的岭南甜蜜。
金鲳鱼菜品
名厨展示 解锁广东海鲜N种吃法
上海名厨将现场以金鲳、花鲈、章红、生蚝、花胶等广东海鲜为原料烹饪出创新菜肴，展示广东海鲜的花样做法。用不同的刀工切片方式，针对不同海鲜部位采用不同的烹饪方式，创造出多种味蕾方案，解锁广东海鲜更多鲜美吃法！金鲳鱼火锅、花鲈鱼鲜烫、石斑鱼厚切、章红鱼刺身……一道道深海珍馐发起味蕾暴击，让食客瞬间“穿越”到南海边。广东海鲜小笼包、广东海鲜炒年糕、油爆丸子……广东的新鲜海味与上海菜风味碰撞，哪一组美味CP会更胜一筹？
章红鱼菜品
小笼包
寻鲜奇遇 跨界碰撞新滋味
既要好吃，也要好玩！外滩之上，将上演一场“广东海鲜游进上海”的快闪活动。活动将特别制作“广东鲜品”主题盲盒、文创产品，线上线下同步亮相，让广东海鲜“游”进上海的同时，也以特别的方式“留”在上海，参加活动的现场嘉宾将收到一份充满惊喜的“鲜品盲盒”。
一场跨越山海的臻品发布，背后展现的也是一幅正徐徐铺展的海上新广东画卷。近年来，广东持续推进现代化海洋牧场建设，以“耕海牧渔”的生态理念守护并丰盈“蓝色粮仓”， 2024年，广东海水养殖产量376.83万吨、同比增长5.47%，增速创2011年以来新高，其中海水鱼养殖产量达97.54万吨，占全国产量近一半。
与此同时，广东省农业农村厅着力推进“广东鲜品”区域公用品牌建设，推动广东现代化海洋牧场实现“品牌全域联动、资源全域协同、价值全域提升”，助力广东现代化海洋牧场产品“出海”，引领海上牧场、“蓝色粮仓”高质量发展。
古有“盈盈一水间，脉脉不得语”的相思愁绪，如今却能实现“昨日南海捞，今晨沪上灶”的高效速达。爱TA, 就请TA吃广东海鲜！由广东省农业农村厅、上海市农业农村委员会、广东省人民政府驻上海办事处指导，广东省农业技术推广中心、广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的广东现代化海洋牧场臻品发布，在与上海市民共享鲜美的同时，也会向采购商递出一张“生猛”的广东名片。
8月26日
记得来赴这场鲜味之约
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